La feria de San Fermin est l’un des évènements populaires les plus importants de l’année en Espagne. Célébrées en l’honneur du saint patron de la ville, ces fêtes durent sept jours du 6 au 14 juillet de chaque année. Les fêtes attirent plus d’un demi-million de visiteurs, ce qui pose un problème très délicat d’hébergement. Il est donc vivement conseillé de réserver et de confirmer au moins six mois à l’avance si vous voulez avoir des places d’hôtel. Des installations temporaires sont certes mises en place mais sont toujours en nombres insuffisants, et certains des (jeunes) visiteurs sont obligés de dormir dans les différents parcs de la ville, avec le risque de se faire dévaliser. Le problème de la sécurité ne se pose pas que pour les jeunes en état d’ébriété qui sont autant de cibles faciles. Pendant la feria, soyez attentif à vos poches et vos affaires car il y a plus de pickpockets que de taureaux dans les rues.
La feria débutent le 6 juillet lorsque la foule habillée de blanc, ceinte d’une ceinture rouge et portant un foulard rouge, se masse à la Plaza Consistorial devant l’hôtel de ville dans l’attente de midi tapant, signalé par l’explosion d’une fusée, le chupinazo. A cet instant, tout bascule et la ville entre dans la folie. Chaque jour va alors commencer avec la diana, un défilé que la fanfare municipale effectue dans les rues de la vieille ville à partir de 6 h 45 du matin, réveillant ceux qui ont le malheur de se coucher (en général, on ne se couche pas pendant les sanfermines !).